Una familia, una receta, dos décadas de sabor
Alimentos Bilbao nació en Puerto Varas con una sola misión: producir salmón ahumado de calidad excepcional con técnicas artesanales heredadas. Nuestra receta original, perfeccionada en más de 20 años, es el corazón de todo lo que hacemos.
Abastecemos restaurantes, distribuidoras y hoteles en todo Chile, manteniendo el mismo compromiso artesanal del primer día.
- Receta artesanal de familia, más de 20 años
- Planta propia en Puerto Varas
- Ahumado en frío artesanal
- Control de calidad en cada lote
Salmón Ahumado para el Canal HORECA
Salmón ahumado en frío y salmón salar fresco, elaborados artesanalmente en Puerto Varas para restaurantes y distribuidores.
Salmón Ahumado Laminado
Laminado finamente en frío. Presentación premium para restaurantes y catering.
- Ahumado en frío
- Formato mayorista
Salmón con Eneldo
Cubierto con eneldo fresco. Sabor nórdico auténtico, textura suave y aromática.
- Ahumado en frío
- Formato mayorista
Salmón Salar Porciones
Porciones de salmón salar (no ahumado), con y sin piel. Individual o 4 porciones al vacío.
- Congelado
- Con y sin piel
Salmón Salar Filete
Filete de salmón salar (no ahumado), con y sin piel. Listo para servir.
- Congelado
- Con y sin piel
Del salmón al plato, paso a paso
Cada etapa de nuestra producción está diseñada para garantizar calidad y sabor excepcional.
01. Selección
Salmón fresco seleccionado de proveedores certificados de la Región de Los Lagos.
02. Salado
Aplicamos nuestra mezcla exclusiva de sal y especias según receta original de familia.
03. Ahumado
Ahumamos lentamente con maderas nativas chilenas seleccionadas.
04. Envasado
Laminado y envasado al vacío con control de calidad en cada lote.
Propiedades del Salmón
El salmón es uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Conoce sus beneficios respaldados por la ciencia.
Rico en Omega-3 (EPA & DHA)
El salmón es una de las mejores fuentes naturales de ácidos grasos omega-3. Una porción de 100g aporta entre 1.8 y 2.5g de EPA+DHA, esenciales para reducir la inflamación y proteger el sistema cardiovascular.
~2.2g de Omega-3 por 100gProteína de Alta Calidad
Con aproximadamente 20-25g de proteína completa por cada 100g, el salmón contiene todos los aminoácidos esenciales. Es altamente digestible y contribuye a la mantención y reparación muscular.
20-25g proteína por 100gFuente de Vitamina D
El salmón es una de las pocas fuentes alimentarias naturales de vitamina D. Una porción de 100g puede aportar entre 10-18 µg (400-720 UI), contribuyendo a la salud ósea y al sistema inmunológico.
Hasta 720 UI por porciónSalud Cardiovascular
El consumo regular de salmón se asocia con la reducción de triglicéridos, presión arterial y riesgo de enfermedad cardíaca. La American Heart Association recomienda 2 porciones de pescado graso por semana.
Reduce triglicéridos hasta 30%Función Cerebral
Los ácidos grasos DHA representan el 40% de las grasas poliinsaturadas del cerebro. Estudios científicos vinculan el consumo de omega-3 con mejoras en la memoria, concentración y reducción del deterioro cognitivo.
DHA: 40% de grasas del cerebroAntioxidante Natural (Astaxantina)
El color rosado del salmón proviene de la astaxantina, un carotenoide con poder antioxidante hasta 6.000 veces mayor que la vitamina C. Protege las células del estrés oxidativo y beneficia la piel.
6.000x más potente que Vit. C